عجينة تستعمل لجميع المعجنات من مطبخي
هذه العجينة معروفة بعجينة ال 10 دقائق وبامكاننا استعمالها في جميع المعجنات كالبتزا ولي سوفلي وغيرها
المكونات
3 كاس فرينة
ماء فاتر
1/2 ملعقة كبيرةخميرة خبز
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة حليب غبرة
3ملعقة كبيرة زيت
رشة ملح
بيضة واحدة
الطريقة
نخلط الفرينة والخميرة والسكر والبيضة والملح والحليب ثم الماء الفاتر،نخلط جيدا ثم نضيف الزيت والماء
ونواصل الخلط حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة لا تلتصق،نغطيها ونخليها تختمر حتى يتضاعف حجمها
ونستعملها مباشرة في تحضير المعجنات بانواعها
ملاحظة: وسر نجاح اي عجينة ان تتركيها ترتاح قليلا بعد تشكليها وقبل وضعها في الفرن
الرئيسية 
الأحد أغسطس 09, 2015 2:23 pm
