[center][center][center] قطايف بالجوز او القشطه



الكميه تكفي لحوالي 10 اشخاص

المكونات:

كيلو جرام من اقراص القطائف الجاهزه
5 ملاعق طعام سكر
زيت لقلي القطائف
2/1 ملعقه صغيره قرفه

القشده المنزليه الصنع(المهلبيه)

3 كوب حليب
3 ملاعق سكر
5 ملاعق طعام نشاء مذوبه
ماء ورد

شربات القطائف:

3 اكواب سكر
كوب ونصف كوب ماء
ملعقه عصير ليمون

طريقه التحضير:

تحضير القطائف بالجوز:

1- يطحن الجوز طحنا خشنا ليصبح مثل البرغل الخشن ثم يوضع في وعاء ويضاف اليه السكر وماء الزهر والقرفه
2- يخلط المزيج جيدا ويستعمل لحشو اقراص القطايف قبل طيها وختم حوافها
3- تقلي القطايف في الزيت الوافر حتي تشقر ثم تغمس في قطر السكر البارد وتترك حتي تمتص القطر
4- ترفع بعدها بواسطه ملعقه ذات ثقوب وتصف فوق طبق التقديم

تحضير القطايف بالقشده(المهلبيه)

1- يطهى الحليب مع السكر والنشاء المذوب علي النار حتي نحصل علي صلصه كثيفه يضاف ماء الورد الي الصلصه
2- تحشى القطايف المحضره وتقلى فى الزيت حتي تشقر ثم تغمس في قطر السكر البارد وتترك حتي تمتص القطر
3- ترفع القطايف بواسطه ملعقه
4- تصف القطايف في طبق التقديم وتقدم فاتره